CV da cameriere: esempio e consigli
Un esempio di CV da cameriere in ristorante, le competenze di sala da mettere in evidenza e i nostri consigli per stagioni ed extra.
Nella ristorazione, un CV da cameriere si legge in pochi secondi, spesso poco prima del servizio. Il ristoratore cerca tre informazioni: ha già lavorato in sala, in che tipo di locale, ed è disponibile quando serve? Se il Suo CV risponde chiaramente a queste tre domande, è già in cima alla pila.
Ecco un esempio completo di CV da cameriere, le competenze di sala da mettere in evidenza, frasi di presentazione pronte da adattare e i nostri consigli per le stagioni e gli extra. Trova altre professioni nei nostri esempi di CV..
Esempio di CV da cameriere
Tommaso Ferrari
Cameriere in birreria, servizio rapido e grande affluenza
Milano (MI) · 333 123 45 67 · tommaso.ferrari@email.it
Profilo
Cameriere da 3 anni in birreria e ristorante tradizionale, abituato a servizi da 150 coperti. Rapido, organizzato e sorridente anche durante il picco di lavoro, cerco un posto di cameriere a tempo indeterminato, full time, in un locale del centro città.
Esperienza professionale
- Cameriere, birreria del centro, Milano (2024 – oggi): servizio in sala e in terrazza, fino a 150 coperti per servizio; presa dell’ordine su tablet e consigli sui piatti del giorno; servizio delle bevande e preparazione dei caffè; incasso e chiusura di cassa a fine servizio.
- Cameriere stagionale, ristorante sulla spiaggia, Rimini (estati 2022 e 2023): servizio a pranzo e a cena in terrazza da 80 posti; mise en place e sparecchiatura; accoglienza di una clientela turistica in inglese.
- Extra, catering eventi, Milano (2022 – 2024): servizio di cocktail e cene al tavolo per matrimoni e convegni fino a 250 invitati.
Formazione
Qualifica professionale in servizi di sala e vendita (2022)
Patente di esercizio (corso di 20 ore)
Competenze
Presa dell’ordine e consigli · Servizio al piatto e al vassoio · Servizio dei vini e delle bevande · Incasso e terminale di pagamento · Mise en place e apparecchiatura · Norme igieniche HACCP
Lingue
Inglese: fluente · Spagnolo: nozioni
Disponibilità
Serate, fine settimana e giorni festivi
Le competenze da inserire in un CV da cameriere
| Competenze di sala | Qualità richieste |
|---|---|
| Accoglienza e sistemazione dei clienti | Sorriso e senso del contatto |
| Presa dell’ordine, consigli sul menù | Memoria e organizzazione |
| Servizio al piatto, al vassoio, al carrello | Rapidità |
| Servizio dei vini e delle bevande calde | Resistenza allo stress |
| Mise en place, apparecchiatura, sparecchiatura | Spirito di squadra |
| Incasso, software di cassa | Rigore |
| Igiene e sicurezza alimentare (HACCP) | Resistenza fisica |
Indichi anche la sua patente di esercizio o la sua formazione HACCP, se le possiede: sono apprezzate, in particolare per i ruoli di responsabilità come capo rang o responsabile di sala.
Come valorizzare le Sue esperienze nella ristorazione
La stessa denominazione « cameriere » copre mestieri molto diversi. Specifichi sempre:
- Il tipo di locale: birreria, ristorante tradizionale, ristorante gourmet, ristorazione rapida, hotel, catering.
- Il volume: numero di coperti per servizio, dimensione della sala o della terrazza.
- Lo stile di servizio: al piatto, al vassoio, al carrello, a buffet, cocktail.
- Le Sue responsabilità: cassa, apertura, chiusura, formazione degli extra, gestione di una fila di tavoli.
Un ristoratore gourmet non cerca lo stesso profilo di una birreria da 200 coperti. Metta in evidenza l’esperienza più vicina alla posizione desiderata, anche se non è la più recente.
Stagioni, extra e contratti brevi
Le stagioni e gli extra fanno parte del mestiere, e i selezionatori lo sanno. Non danno un’immagine negativa, al contrario: dimostrano che Lei sa adattarsi rapidamente. Per evitare un CV che sembri un lungo elenco di righe brevi:
- raggruppi le stagioni nello stesso locale su una sola riga (« estati 2022 e 2023 »);
- raggruppi gli extra sotto un’unica voce (« Extra, catering eventi, 2022 – 2024 »);
- mantenga il dettaglio per le esperienze più vicine alla posizione desiderata.
Esempi di presentazione per un CV da cameriere
- Birreria: Cameriere da 3 anni in birreria, abituato a servizi da 150 coperti. Veloce e organizzato, cerco un contratto a tempo indeterminato full time.
- Gourmet: Chef de rang da 4 anni in ristorante stellato, padroneggio il servizio al carrello e l’abbinamento cibo-vino. Desidero entrare a far parte di una casa esigente.
- Stagionale: Cameriera esperta, due stagioni estive in ristorante sulla spiaggia, cerco una stagione invernale in località di montagna. Con o senza alloggio, disponibile da dicembre ad aprile.
- Senza esperienza: Studentessa dinamica e sorridente, abituata a lavorare in squadra grazie all’animazione in centro ricreativo. Cerco un primo impiego come cameriera nel fine settimana.
Trovi altre formulazioni nei nostri esempi di presentazione per il CV. Vedi anche: Profilo personale sul CV: 30 esempi da adattare.
CV da cameriere senza esperienza
La ristorazione è uno dei settori che assume più principianti. Per un primo impiego:
- metta in evidenza ogni esperienza di contatto con il pubblico: vendita, animazione, accoglienza, volontariato durante eventi;
- indichi le Sue disponibilità in modo molto visibile;
- citi la Sua formazione se pertinente (qualifica professionale, diploma professionale o diploma ITS in ospitalità-ristorazione);
- sottolinei qualità concrete: buona memoria, resistenza, sorriso, lavoro in squadra.
Per strutturare tutto il Suo CV, consulti la nostra guida al CV senza esperienza. Vedi anche: CV senza esperienza: come fare un CV che convince.
Per crescere in sala o al banco bar, veda il CV da chef de rang e il CV da barman.
Per accompagnare il Suo CV, veda la nostra lettera di motivazione da cameriere e i nostri esempi di presentazione nella ristorazione.
Per la sezione competenze, veda l’elenco delle competenze nella ristorazione.
Domande frequenti
Bisogna mettere una foto su un CV da cameriere?
Non è obbligatoria, ma resta frequente nella ristorazione, dove la presentazione conta. Una foto sorridente e curata può aiutare, a condizione che sia di buona qualità.
Il permesso di somministrazione è obbligatorio per un cameriere?
No, è obbligatorio per il titolare che vende alcolici, non per il personale di sala. Ma menzionarlo dimostra che Lei conosce le regole e può fare la differenza per una posizione di responsabilità.
Quanto deve essere lungo un CV da cameriere?
Una pagina, senza eccezioni. Il ristoratore cerca l’essenziale a colpo d’occhio: i Suoi ultimi locali, le Sue competenze e le Sue disponibilità.
Con CVZeno, può creare il Suo CV da cameriere dal Suo telefono, prima o dopo un turno, e scaricarlo in PDF per inviarlo o stamparlo e consegnarlo al ristorante.