Was gehört in einen Lebenslauf als Barkeeper oder Barkeeperin?
Ein Beispiel-Lebenslauf für Barkeeper, Kompetenzen je nach Bartyp und Anschreiben-Einstiege für Cocktailbars oder Brauhäuser.
Was gehört in einen Lebenslauf als Barkeeper oder Barkeeperin? Der Betreiber einer Bar, eines Restaurants oder eines Hotels sucht jemanden, der schnell und freundlich ist, sich mit Gästen wohlfühlt, die Getränke kennt, klassische Cocktails beherrscht und seine Bar auch im größten Andrang sauber und gut bestückt hält. Ihr Lebenslauf sollte zeigen, in welcher Art von Betrieben Sie gearbeitet haben, welches Servicevolumen Sie bewältigt haben, welche Spezialitäten Sie beherrschen und wie Sie die Kasse führen.
Hier finden Sie ein Beispiel für einen Lebenslauf als Barkeeper, die Kompetenzen, die Sie hervorheben sollten, und Formulierungen zum Anpassen. Weitere Berufe finden Sie in unseren Lebenslauf-Beispielen..
Die verschiedenen Arten von Bars
| Betrieb | Kompetenzen, die Sie hervorheben sollten |
|---|---|
| Cocktailbar | Klassische Cocktails und Eigenkreationen, Zubereitungstechniken, Kenntnis der Spirituosen |
| Brauhaus, Café | Schnelligkeit, Service im Gastraum, Bier vom Fass, Kaffeespezialitäten |
| Hotel, Luxushotel | Gehobener Service, Sprachen, Kenntnis hochwertiger Weine und Spirituosen |
| Nachtbar, Club | Hohes Volumen, Stressbewältigung, Wachsamkeit beim Alkoholkonsum |
| Eventbereich | Mobile Bars, schneller Aufbau, Anpassungsfähigkeit |
Beispiel für einen Lebenslauf als Barkeeper
Hugo Mercier
Barkeeper, 5 Jahre in Cocktailbar und Brauhaus
Berlin (10115) · 030 12345678 · hugo.mercier@email.de
Profil
Barkeeper seit fünf Jahren, zunächst im Brauhaus, dann in einer Cocktailbar mit 80 Plätzen. Ich beherrsche die klassischen Cocktails, erstelle die Saisonkarte gemeinsam mit dem Barchef und mixe bis zu 250 Cocktails an stark frequentierten Abenden. Ich suche eine Stelle als erfahrener Barkeeper oder als stellvertretender Barchef.
Berufserfahrung
- Barkeeper, Cocktailbar, Berlin (seit 3 Jahren): Zubereitung klassischer Cocktails und Eigenkreationen, bis zu 250 Cocktails pro Abend, Gästeberatung, Mitwirkung an der Saisonkarte, Herstellung von Sirups und Garnituren, wöchentliche Inventur, Kassieren und Kassenabschluss.
- Barkeeper, Brauhaus mit 150 Plätzen, Berlin (2 Jahre): Service an der Theke und im Gastraum, Bier vom Fass, Kaffeespezialitäten, Verwaltung der Getränkebestände.
Ausbildung
Barkeeper-Ausbildung (420 Stunden) · Schulung in Lebensmittelhygiene
Kompetenzen
Klassische Cocktails und Eigenkreationen · Spirituosen und Weine · Zubereitungstechniken · Bestandsverwaltung · Kassieren · Fließendes Englisch
Die Kompetenzen, die Sie hervorheben sollten
- Technik: Zubereitung von Cocktails, Dosierung, Glaswaren, Dekoration.
- Kenntnisse: Spirituosen, Weine, Biere, alkoholfreie Getränke.
- Service: Schnelligkeit, Bestellaufnahme, Beratung, Zusatzverkauf.
- Organisation: Vorbereitung, Sauberkeit der Bar, Inventuren, Bestellungen.
- Kasse: Kassieren, Kassenabschluss, Verwaltung der Rechnungen.
- Verantwortung: Ablehnung des Ausschanks an offensichtlich betrunkene Personen, Alterskontrolle.
Die Zahlen, die den Unterschied machen
Das Servicevolumen ist ein starkes Argument: Anzahl der Plätze, Anzahl der Cocktails pro Abend, durchschnittlicher Umsatz eines Services, wenn Sie ihn kennen. Eine Eigenkreation auf der Karte oder ein Cocktailwettbewerb verdient eine eigene Zeile. Diese Angaben zeigen Ihr Niveau besser als eine Liste von Eigenschaften.
Beispiele für Formulierungen
- Cocktails: Barkeeper seit fünf Jahren, ich beherrsche die Klassiker und erstelle die Saisonkarte einer Cocktailbar mit 80 Plätzen.
- Brauhaus: Barkeeperin im Brauhaus seit drei Jahren, schnell und freundlich, ich führe die Theke bei Services mit 200 Plätzen allein.
- Berufseinsteiger: Servicekraft seit zwei Jahren, in einer Kurzschulung in klassischen Cocktails ausgebildet, ich möchte in ein Bartteam einsteigen, um mich weiterzuentwickeln.
Vom Service zur Bar
Viele Barkeeper beginnen als Kellner oder Barhilfe. Wenn das bei Ihnen der Fall ist, heben Sie hervor, was Sie an die Bar bringt: die Zubereitung von Getränken, Produktkenntnisse, Schnelligkeit, Kundenkontakt. Eine kurze Barkeeper-Schulung oder ein für Ihr Lokal kreierter Cocktail machen den Unterschied. Für einen Lebenslauf im Service siehe den Lebenslauf für Kellner..
Arbeitszeiten und Saison
Der Beruf wird viel abends, nachts und am Wochenende ausgeübt. Geben Sie Ihre Verfügbarkeit klar an. Badeorte und Skigebiete stellen viele Saisonkräfte an der Bar ein: Nennen Sie die genauen Daten und ob Sie eine Stelle mit Unterkunft suchen. Eine erfolgreiche Saison in einem renommierten Betrieb ist ein echter Vorteil für die Zukunft.
Im Beruf vorankommen
Mit Erfahrung kann ein Barkeeper Barchef werden, einen Betrieb leiten oder sich auf Spirituosen spezialisieren. Manche nehmen an Cocktailwettbewerben teil, die Sichtbarkeit bringen. Wenn Sie bereits Kollegen eingearbeitet, Bestellungen verwaltet oder eine Karte erstellt haben, erwähnen Sie das.
Das Probeservice an der Bar
Viele Betriebe bieten ein Probeservice vor der Einstellung an. Der Barchef beobachtet Ihre Schnelligkeit, Ihre Sauberkeit, Ihren Umgang mit den Gästen und Ihre Rezeptkenntnisse. Wiederholen Sie die klassischen Cocktails der Karte, kommen Sie früh genug, um die Organisation der Bar kennenzulernen, und halten Sie Ihren Arbeitsplatz während des gesamten Service tadellos. Ein erfolgreiches Probeservice wiegt oft mehr als der Lebenslauf: Dieser dient vor allem dazu, diese Chance zu bekommen, daher ist es wichtig, darin Ihre Betriebe und Ihre Mengen klar darzustellen.
Häufige Fragen
Braucht man ein Diplom, um Barkeeper zu sein?
Nein, aber eine Barkeeper-Schulung oder eine Zusatzqualifikation der Branche helfen, eine Stelle in einer Cocktailbar oder einem Hotel zu bekommen.
Braucht man ein Foto?
In der Gastronomie ist es üblich. Wählen Sie ein freundliches und gepflegtes Foto. Siehe das Bewerbungsfoto..
Sollte man die Cocktails nennen, die man beherrscht?
Nicht einzeln. Schreiben Sie „klassische Cocktails“ und nennen Sie eher eine Kreation oder eine Spezialität.
Wie stellt man Nebentätigkeiten dar?
Fassen Sie sie in einer Zeile mit den Arten von Veranstaltungen zusammen. Siehe die Erfahrungen für einen Lebenslauf.
Sollte man Englisch sprechen?
Das ist ein Vorteil in großen Städten, Hotels und touristischen Gebieten.
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