Cosa inserire in un CV da lavapiatti?
Un esempio di CV da lavapiatti nella ristorazione, le competenze, le disponibilità e l'evoluzione verso la cucina.
Cosa mettere su un CV da lavapiatti? Il capo o il gestore cerca qualcuno di rapido, affidabile e organizzato, che tenga il ritmo durante il servizio, rispetti le norme igieniche e aiuti la brigata quando serve. Il posto è accessibile senza titolo di studio, ma il Suo CV deve mostrare che Lei conosce il lavoro: il lavaggio di piatti e pentole, l’uso della macchina, il riordino, la pulizia della cucina e le Sue disponibilità.
Ecco un esempio di CV da lavapiatti, le competenze da mettere in evidenza e alcune frasi di presentazione da adattare. Trova altre professioni nei nostri esempi di CV..
Il mestiere del lavapiatti
Il lavapiatti si occupa del lavaggio di piatti, posate e bicchieri, e di quello delle pentole: casseruole, teglie, utensili. Ripone le stoviglie pulite, smaltisce i rifiuti, pulisce la zona lavaggio e spesso i pavimenti della cucina a fine servizio. In molte strutture aiuta anche nella preparazione: pelatura, lavaggio delle verdure, mise en place semplice. È un ruolo essenziale: senza lavaggio, il servizio si ferma.
Esempio di CV da lavapiatti
Ibrahim Traoré
Lavapiatti, 3 anni in birreria e ristorazione collettiva
Milano (MI) · 06 23 89 56 12 · ibrahim.traore@email.it
Profilo
Lavapiatti da tre anni in una birreria da 200 coperti, rapido e affidabile, gestisco da solo il lavaggio durante i servizi e aiuto la brigata per la mise en place. Desidero crescere verso un ruolo di commis di cucina.
Esperienza
- Lavapiatti, birreria da 200 coperti, Milano (da 2 anni): lavaggio piatti e pentole durante due servizi al giorno, utilizzo della macchina a capote e della lavabicchieri, riordino, pulizia della cucina a fine servizio, smaltimento e differenziazione dei rifiuti, aiuto nella pelatura e nella mise en place.
- Addetto al lavaggio, cucina centralizzata (1 anno): lavaggio di contenitori e carrelli, pulizia dei locali secondo il piano igienico.
Formazione
Formazione sull’igiene alimentare
Competenze
Lavaggio piatti e pentole · Macchina a capote · Prodotti detergenti e dosaggi · Riordino · Piano di pulizia · Aiuto alla mise en place · Lavoro in squadra
Disponibilità
Serate, fine settimana e giorni festivi · Turni spezzati accettati
Le competenze da mettere in evidenza
- Lavaggio piatti: smistamento, prelavaggio, caricamento della macchina, controllo della pulizia.
- Lavaggio pentole: casseruole, teglie, utensili, pulizia manuale.
- Attrezzature: macchina a capote, tunnel di lavaggio, lavabicchieri, prodotti e dosaggi.
- Igiene: piano di pulizia, differenziazione dei rifiuti, percorsi pulito e sporco.
- Organizzazione: riordino rapido, priorità durante il rush.
- Aiuto in cucina: pelatura, lavaggio delle verdure, preparazioni semplici.
Dimostrare la propria affidabilità
Le qualità più richieste per un lavapiatti sono la rapidità, la puntualità, la resistenza e lo spirito di squadra. Le dimostri con i fatti: il numero di coperti per servizio, gli anni nella stessa struttura, la fiducia della squadra, l’aiuto alla mise en place. Una frase come «Mai in ritardo in due anni» è semplice ma significativa per un capo.
Esempi di frasi di presentazione
- Con esperienza: Lavapiatti da tre anni in birreria da 200 coperti, gestisco da solo il lavaggio durante i servizi e aiuto la brigata per la mise en place.
- Principiante: Senza esperienza nella ristorazione ma abituato al lavoro fisico e agli orari atipici, cerco un posto da lavapiatti, disponibile le serate e i fine settimana.
- Stagionale: Lavapiatti stagionale da due estati in località balneare, cerco una stagione completa, con alloggio se possibile.
Evolvere verso la cucina
Il ruolo di lavapiatti è spesso una porta d’ingresso in cucina. Molti cuochi hanno iniziato lavando i piatti, aiutando la brigata e imparando le basi. Se questo è il Suo obiettivo, lo indichi nel Suo profilo e citi ciò che ha già imparato: pelatura, taglio, preparazioni fredde. Uno chef apprezzerà la Sua motivazione. Veda anche l’addetto alla ristorazione collettiva e il CV di cuoco..
Le disponibilità, un argomento decisivo
Il lavapiatti segue gli orari del ristorante: pranzo e cena, con le pause, nei fine settimana e nei giorni festivi. Indichi chiaramente le Sue disponibilità nel CV. Per un impiego stagionale, precisi le date esatte e se cerca un alloggio.
Gli errori da evitare
- Pensare che un CV sia inutile per questo ruolo: è ciò che La distingue dagli altri candidati.
- Dimenticare le disponibilità.
- Non dire nulla sull’igiene.
- Trascurare l’ortografia e la presentazione.
Il reclutamento
Il reclutamento di un lavapiatti è spesso rapido: un breve colloquio con lo chef, a volte una prova durante un servizio. Arrivi puntuale, con un abbigliamento pulito e scarpe chiuse antiscivolo se le ha. Mostri la Sua motivazione e la Sua capacità di seguire il ritmo.
Esempio di situazione da raccontare
Preparare una situazione concreta La aiuterà al colloquio, dove spesso Le verrà chiesto di raccontare un problema risolto o un successo. Per esempio:
«Un sabato, la lavastoviglie si è guastata in pieno servizio. Ho organizzato un lavaggio manuale con un commis e ho dato priorità a piatti e bicchieri. Il servizio si è concluso senza mancanza di stoviglie.»
Domande frequenti
Serve un diploma per fare il lavapiatti?
No. Una formazione sull’igiene è un plus.
Serve una lettera di presentazione?
Raramente. Un breve messaggio con il CV, o una consegna di persona, spesso è sufficiente. Veda come consegnare il CV a mano..
Si può fare il lavapiatti senza parlare correntemente italiano?
Spesso è possibile, ma è necessaria una buona comprensione delle indicazioni di igiene e sicurezza.
Il ruolo è fisico?
Sì: stare in piedi, carichi, calore. Menzionare un’esperienza fisica rassicura.
Serve una foto?
È facoltativa.
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