Bewerbungsschreiben als Kellner oder Kellnerin

Wie schreibt man ein Anschreiben als Kellner oder Kellnerin? Indem man kurz und konkret bleibt: die Art des Betriebs, in dem Sie gearbeitet haben, die Anzahl der Gedecke, die Sie bewältigen, was Sie an diesem Restaurant reizt und Ihre Verfügbarkeit. Ein Gastronom liest ein Anschreiben in wenigen Sekunden, oft zwischen zwei Services. Er sucht jemanden, der schnell, freundlich und zuverlässig ist und sich rasch ins Team einfügt.

Hier finden Sie den Aufbau, zwei vollständige Beispiele, mit und ohne Erfahrung, sowie die Fehler, die Sie vermeiden sollten. Dieser Artikel ergänzt unseren Lebenslauf als Kellner..

Was der Gastronom wissen möchte

• Ihre Erfahrung: Art des Betriebs, Anzahl der Gedecke, Größe des Rangs.
• Ihre Fähigkeiten: Bestellungsaufnahme, Service am Tisch, Tablett, Weinberatung, Kassieren. Wenn Sie eine Kassensoftware für Bars oder Restaurants bedienen können (Bestellung auf dem Tablet, Übermittlung an die Küche, geteilte Rechnung), erwähnen Sie es: Das ist ein echter Pluspunkt für den Recruiter.
• Ihre Einstellung: Lächeln, Schnelligkeit, Ruhe während des Andrangs, Teamgeist.
• Ihre Verfügbarkeit: Abende, Wochenenden, Zwischenschichten, Saison.

Der Aufbau in drei Absätzen

1. Die Stelle und das Restaurant: Was Sie an diesem Betrieb reizt, mit einem konkreten Detail.
2. Ihre Erfahrung: eine belegte Zahl und eine nachgewiesene Qualität.
3. Ihre Verfügbarkeit und die Bitte um ein Treffen oder um ein Probeservice.

Beispiel mit Erfahrung

Sehr geehrte Frau,

seit vier Jahren arbeite ich als Kellner und möchte gerne in Ihr Brasserie-Restaurant wechseln, dessen Marktküche und lebhafte Atmosphäre ich sehr schätze. Ihre Suche nach einem erfahrenen Kellner für die Saison entspricht genau meinem Profil.

In einer Brasserie in Lyon mit 150 Gedecken betreue ich samstagabends allein einen Rang von rund vierzig Gedecken. Ich nehme Bestellungen auf dem Tablet auf, berate die Gäste zu offenen Weinen und kassiere am Ende des Services. Mein Vorgesetzter betraut mich bei den vollsten Abenden oft mit dem Empfang, weil ich auch im größten Andrang ruhig und freundlich bleibe.

Ich bin vom 1. April bis 30. September verfügbar, auch abends und an Wochenenden, und würde mich freuen, bei einem Service ein Probeservice zu absolvieren.

Mit freundlichen Grüßen

Maximilian Rivière

Beispiel ohne Erfahrung

Sehr geehrter Herr,

als 19-jährige Studentin bewerbe ich mich um die Stelle als Kellnerin in Teilzeit in Ihrem Restaurant. Ich war mehrmals mit meiner Familie bei Ihnen und war vom herzlichen Empfang Ihres Teams sehr beeindruckt.

Ich habe noch nicht im Service gearbeitet, aber bei mehreren Festen meines Nachbarschaftsvereins für rund hundert Personen beim Service geholfen. Außerdem habe ich einen Sommer als Verkäuferin in einer Bäckerei gearbeitet, wo ich gelernt habe, schnell zu bedienen, zu kassieren und auch bei der Sonntagmorgen-Schlange freundlich zu bleiben.

Ich bin freitagabends, samstags und sonntags den ganzen Tag verfügbar. Ich würde mich freuen, zu einem Probeservice zu kommen, um Ihnen meine Motivation zu zeigen.

Mit freundlichen Grüßen

Camilla Brun

Die Sätze, die funktionieren

• „Ich betreue samstagabends allein einen Rang von 40 Gedecken.“
• „Ich berate die Gäste zur Karte und zu offenen Weinen.“
• „Ich bleibe auch bei den vollsten Services ruhig und freundlich.“
• „Ich bin abends, an Wochenenden und an Feiertagen verfügbar.“
• „Ich würde mich freuen, bei einem Service ein Probeservice zu absolvieren.“

Ein Probeservice anzubieten ist in der Gastronomie ein starkes Argument: Der Gastronom kann Ihre Arbeit direkt beurteilen.

Den Brief an den Betrieb anpassen

Ein Bistro sucht Schnelligkeit und Ausdauer. Ein Gourmetrestaurant sucht Präzision, ein gepflegtes Auftreten und Weinkenntnisse. Ein Schnellrestaurant sucht Vielseitigkeit und Verfügbarkeit. Ein Hotel sucht oft eine Fremdsprache. Stellen Sie die Erfahrung und die Eigenschaften in den Vordergrund, die zum Ort passen. Für eine höhere Position sehen Sie den Lebenslauf eines Chef de Rang..

Für eine Saison

Für eine Saisonstelle geben Sie Ihre genauen Verfügbarkeitsdaten an und präzisieren Sie, ob Sie eine Unterkunft suchen. Eine bereits absolvierte Saison in einem Ferienort ist ein Argument: Sie beweist, dass Sie das Tempo über mehrere Monate durchhalten. Saisonbetriebe stellen früh ein, oft schon ab Februar für den Sommer.

Die Fehler, die man vermeiden sollte

• Ein Brief über eine ganze Seite, den der Gastronom nicht lesen wird.
• „Leidenschaft für die Gastronomie“ ohne jeden Beleg.
• Die Verfügbarkeiten vergessen.
• Ein identischer Brief für ein Gourmetrestaurant und ein Schnellrestaurant.
• Die Bewerbung während eines Services senden und dann mittags anrufen, um nachzuhaken.

Ein Brief oder eine einfache Nachricht?

In der Gastronomie erfolgen viele Bewerbungen über eine kurze Nachricht, die mit dem Lebenslauf per E-Mail oder über eine Stellenbörse verschickt wird. Behalten Sie dann die wesentlichen Elemente des Briefes in fünf oder sechs Zeilen bei: Ihre Erfahrung, eine Zahl, was Sie am Betrieb reizt, Ihre Verfügbarkeiten. Für ein gehobenes Restaurant oder ein Hotel ist ein echter Brief weiterhin gern gesehen.

Das Nachhaken

Wenn Sie nach einer Woche keine Antwort erhalten haben, rufen Sie an oder kommen Sie außerhalb der Services vorbei, zwischen 15 und 17 Uhr. Stellen Sie sich in einem Satz vor und fragen Sie, ob Ihre Bewerbung eingegangen ist. Gastronomen schätzen diesen Schritt oft, der Ihre Motivation zeigt. Sehen Sie, wie man einen Arbeitgeber anruft..

Häufige Fragen

Braucht man ein Anschreiben, um Kellner zu werden?

Nicht immer, aber eine kurze und personalisierte Nachricht macht den Unterschied zu Bewerbungen ohne ein Wort.

Sollte man den Brief persönlich abgeben?

In der Gastronomie ist das oft effektiver, zwischen 15 und 17 Uhr. Sehen Sie, wie man seinen Lebenslauf persönlich abgibt.

Sollte man über das Gehalt sprechen?

Nein, nicht im Brief.

Und um Barkeeper zu werden?

Stellen Sie Ihre Getränkekenntnisse in den Vordergrund. Sehen Sie den Lebenslauf eines Barkeepers.

Welche Grußformel sollte man verwenden?

Eine klassische und kurze Formel. Sehen Sie die Grußformel.

Erstellen Sie mit CVZeno Ihren Lebenslauf als Kellner mit gut sichtbaren Verfügbarkeiten und laden Sie ihn als PDF herunter, um Ihren Brief zu begleiten.